《福建理工大学报》  
上一期    下一期

烟火年味最抚人心

   期次:第222期   作者:文/方羽杉  魏文婷  刘佳晗   查看:75   

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。每到春节,最让中国人念念不忘的醇厚味道就是年味。赶春运、贴春联、剪窗花、包饺子……不论春节怎么过,人们总能在热腾腾的烟火气里,在琳琅满目的商铺中,在其乐融融的团圆饭桌上,探寻到年味的气息。

年味,到底是个什么味?临近春节,“年味”话题的讨论热度日渐高涨。来自翻译2301班的吴云函同学对“年味”有着独到见解:“温暖年味,可将其十分。最是三分阖家团圆聚,三分掺进佳肴鲜,二分人间烟火藏,余下便是期明年。十全十美,叹一声年味不赖。”来自北方的公共管理2301朱光耀同学认为,“年味是出锅的饺子烫出爱意、团圆和温馨,似乎可以用世间一切最美好的词去慰劳辛苦一年的自己与家人。”是啊,与家人一起在家门口看燃起的桃符,在阳台看成排串着的灯笼,看雪饼挟裹着祝福堆叠在购物袋里,孩子们将成长的秘密藏进仙女棒,共同期待来年的美好。一想到“年味”这两个字欢欣就足够满溢。

跨越空间与时间,年味可以拥有别样的呈现方式。年关将至,浓浓的年味总会伴随着大红灯笼高高挂起,藏在大包小包的年货间,穿行在熙熙攘攘的人群中。当然,在各地的人眼中,年味拥有着不同的韵味。福建闽南地区流传着这么一句俗话:“廿四送翁,廿五筅尘。”在生活节奏加快的当下,闽南人可能顾不上用固定日子“廿五”对家里筅尘,但他们总会在春节来临前将房子打扫得一尘不染。以此驱除病疫、扫除瘟物,希望能够在新的一年中避免疾病和灾难。

北方地区的年味与南方地区截然不同,腊月二十三这一天被称为北方小年,是民间祭灶的日子。人们会在这天买糖瓜、关东糖、麻糖等,希望来年平安甜蜜。过了二十三每天都有各种各样的风俗来表达人们对新年的欢喜。腊月二十八家家户户都开始准备主食过年了,会进行炸油饼、炸油果儿等一系列年货的炸物吃食。除此之外还会以糯米、红枣、白糖、蜂蜜、葡萄干为主要食材,准备除夕年夜饭餐桌上必备美食之——八宝饭。八宝饭象征着团团圆圆,还寓意着八方来财、吉祥如意,承载着华夏民族对于新年的深切盼望。做法主要是将糯米反复用清水淘洗干净,再加入配料,搁置在蒸锅中蒸制10分钟。蒸熟后根据不同的口味加入蜂蜜和白糖,软糯甜香,清香怡人。大家通过味蕾来迎接新年的伊始,纵使大江南北的年味不同,但却不抵温暖绵延人间。在浓浓年味流转间,在相互举杯交盏中,道尽一年喜怒哀乐,共同期盼着新岁的来临。

新时代,我们仍需要年味。春节承载着中华儿女对幸福美好的向往,对安宁祥和的寄托。在各种与时俱进的年俗风尚里,中华儿女能用心感受到年味,体会到绵延千年的时代共振,增强文化认同感。从嘎嘎甜的东北铁柿子到滋味非凡的台北萝卜糕,从北国肆意飘扬的大雪到海南岛随风卷起的浪花,从东南西北大街小巷春联、福字到各地灯火通明只为照亮新春的夜……神州大地上的温暖无处不在,而中国色的年味儿更是一直在!一年之计在于春”春节是时令的分界线,也是新的起点。让我们怀揣着美好的梦想,一同走进鞭炮齐鸣、锣鼓喧天的新年,携手共度这个温馨的春节。一年又一年间,学会更加珍惜相逢言欢,亦学会以坦然和勇敢直面告别。在人生的旅途中觅真正所欢喜的,在抵达之外,沿途的风景让你发现春节的真正意义——迈向目标与远方的信念,已弥足珍贵。

福建理工大学 版权所有 

北京华文科教科技有限公司仅提供技术支持,图文与本公司无关

京ICP备12019430号-7

本期已有9543次访问,全刊已有2790272次访问